Raz dva navařeno...

Hlavní jídla a přílohy bez lepku

Zeleninové rizoto s křupavými kousky tofu

Zeleninové rizoto s křupavými kousky tofu

Rýži uvařte podle návodu, musí zůstat pevná na skus. Zeleninu poduste 5 minut na pánvi. Ochuťte. Tofu vyndejte z obalu a vysušte ho papírovým ubrouskem. Pokud je třeba, ochuťte kořením na bezmasou...

Smetanová bylinková polévka bez lepku s vejcem

Smetanová bylinková polévka bez lepku s vejcem

Cibuli nakrájejte na drobno a nechte zesklovatět. Nesmí zhnědnout. Přidejte malé kostičky brambor, krátce orestujte a zalijte vývarem. Ochuťte kořením a nechte 10 minut vařit. Smetanu rozmíchejte do...

Batátový krém s bezlepkovými sýrovými knedlíčky

Batátový krém s bezlepkovými sýrovými knedlíčky

Batáty i mrkev oškrábejte a rozkrájejte na kousky. Dejte péct do trouby na 190°, až bude zelenina měkká a lehce opečená. Trvá to asi 35 minut. Všechny ingredience na knedlíčky smíchejte dohromady. Pokud...

Pomazánka s tofu obohacená kořenem Maca

Pomazánka s tofu obohacená kořenem Maca

Vejce uvařte na tvrdo Po vychladnutí oloupejte a buď nastrouhejte na jemno nebo nasekejte na drobno.  Tofu vyjměte z obalu a důkladně zbavte vody, např, pomocí papírové utěrky. Pak ho na jemno nastrouhejte. Spojte...

Krémová pórkovo-hrášková polévka s křupavou cizrnou

Krémová pórkovo-hrášková polévka s křupavou cizrnou

Na olivovém oleji orestujte nakrájený pórek, aby se rozvoněl. Přidejte nakrájený česnek, krátce promíchejte a vsypte hrášek. Zalijte zeleninovým vývarem jen tak, aby zelenina byla ponořená. Ochuťte...

Salát s opečeným sýrem Halloumi, konopnou vlákninou a křupavými dýňovými semínky

Salát s opečeným sýrem Halloumi, konopnou vlákninou a křupavými dýňovými semínky

Sýr Halloumi vyjměte z obalu a důkladně osušte a “zbavte” nálevu. Sýr nakrájejte na silnější plátky a krátce opečte na nepřilnavé pánvi do zlatova. Až ke konci sýr ochuťte kořením. Chutná je kombinace...

Pohankové karbanátky

Pohankové karbanátky

První krok je uvařit pohanku do měkka. Poté je to už velice jednoduché, stačí z pohanky a ostatních uvedených surovin vypracovat „těsto“. Před tvořením placek si ruce lehce naolejujte, aby se vám těsto...

Energetické ovesné placičky bohaté na vlákninu

Energetické ovesné placičky bohaté na vlákninu

Vločky, semínka a ušené ovoce dejte do cutteru a rozsekejte na jemno.  Smíchejte s mandlovou moukou, kokosovým olejem a vytvořte kompaktní hmotu. Tvořte v ruce malé placičky a skládejte je na plech...

Krémová polévka z pečené zeleniny s hrachovým proteinem

Krémová polévka z pečené zeleniny s hrachovým proteinem

Papriky překrojte napůl a vložte do olejem vytřeného pekáčku řeznou stranou dolů. Mrkev oškrábejte, nakrájejte na špalíky, cibuli na klínky a naskládejte k paprikám do pekáčku. Zastříkněte olivovým olejem....

Bezlepkové tvarohové „cukroví“ na slano

Bezlepkové tvarohové „cukroví“ na slano

Máslo nechte změknout. Spojte ho s tvarohem, bezlepkovou směsí a vypracuje těsto. Těsto vytvarujte do válečku a zabalené ve folii nechte odležet v lednici. Na pomoučené ploše vyválejte placku silnou...

Bezlepkoví pizza šneci

Bezlepkoví pizza šneci

Troubu předehřejte na 200 °C. Ve velké míse promíchejte všechny suché suroviny – mouku, kypřicí prášek, sůl a cukr. Potom přilijte olej a začněte postupně přilévat vodu. Pravděpodobně bude potřeba přidat...

Bezlepkový quiche s ricottou

Bezlepkový quiche s ricottou

Ingredience z lednice vyndejte alespoň půl hodiny před pečením. Troubu si předehřejte na 180 °C. Formu na quiche (nebo tartaletkové formičky) vymažte olejem a vysypte moukou. Nejprve si připravte...

Pohankovo-ořechové lívance

Pohankovo-ořechové lívance

Ingredience z lednice vyndejte alespoň 30 minut předem. Ručním mixérem ušlehejte vejce s cukrem a špetkou soli do žluté pěny. K vaječné pěně přimíchejte prosátou mouku, rozpuštěné máslo, zakysanou smetanu,...

Teplé a křupavé ovocné knedlíčky bez lepku

Teplé a křupavé ovocné knedlíčky bez lepku

Připravíme si těsto. Obě mouky smícháme s cukrem, práškem do pečiva, solí a rozpuštěným máslem. Nalijeme horkou vodu a těsto zpracujeme, dokud není pevné. Necháme ho vychladit a mezi tím si nakrájíme...

Bezlepkové chlupaté knedlíky se zelím a cibulkou

Bezlepkové chlupaté knedlíky se zelím a cibulkou

Předem uvařené a vychladlé brambory ve slupce oloupejte a propasírujte či nastrouhejte na jemno stejně jako při přípravě domácích bramborových knedlíků. Syrové brambory oškrábejte, nastrouhejte na jemném...

Bezlepkové kefírové lívance s jáhlovou moukou

Bezlepkové kefírové lívance s jáhlovou moukou

Kefír metličkou důkladně prošlehejte s vejci, přidejte lžičku prášku do pečiva, oslaďte a postupně promíchejte s moukami. Když je čas, mouku prosijte přes sítko. Těsto nechte  alespoň 5 minut odležet. Na...

Bezlepkové ovocné bramborové knedlíky

Bezlepkové ovocné bramborové knedlíky

V míse smícháme 450 ml studené vody a směs na Bramborové knedlíky bez lepku a vymícháme těsto. Není třeba obávat se počáteční řídkosti těsta - po chvilce tuhne. Těsto vypracujeme na válu posypaném bezlepkovou...

Čerstvé bezlepkové těstoviny

Čerstvé bezlepkové těstoviny

Bezlepkovou univerzální směs smícháme s vejci a vypracujeme těsto, které na válu rozválíme (čím tenčí placka, tím tenčí těstoviny, pozor na příliš tenkou placku, aby se těsto netrhalo). Rozválené těsto...