Raz dva navařeno...

Velikonoční bezlepkový věnec s pudingem

Bezlepkový věnec ozdobený velikonočními čokoládovými vajíčky bude chloubou vašeho velikonočního stolu. Díky pudingové náplni je krásně vláčný a rozplývá se na jazyku. Užijte si tu chuť!

S laskavým svolením Kristýny Chadrabové, která recept vymyslela, upekla, vyfotila a umožnila nám jeho použití.

Postup

Postup

Nejprve si ze 150 ml vody, droždí, cukru a dvou lžic Univerzální bezlepkové směsi uděláme kvásek, který pořádně promícháme a necháme vzejit cca 20 min na teplém místě. Vedle smícháme Univerzální bezlepkovou směs,Směs na mazanec, mléko, žloutky a máslo. Do této směsi potom přidáme vzešlý kvásek, pořádně prohněteme a necháme v troubě na 60 °C kynout cca 2 hodiny. 

Mezitím si uvaříme puding dle návodu a zaděláme povrch potravinářskou fólií, aby se nevytvořil škraloup.

Hotové těsto rozdělíme na dvě části, z každé připravíme jeden věnec. Vezmeme jednu půlku těsta a rozdělíme opět na půl. Každou část rozválíme do obdélníku. Až bude puding chladný, rozetřeme ho po těstě. Těsto zamotáme jako roládu a potom uprostřed podélně rozkrojíme. Oba konce do sebe zamotáme a vytvoříme věnec, který ještě můžeme potřít rozmíchaným vajíčkem. Stejným způsobem připravíme druhý věnec. (Můžete jednou použít puding čokoládový a jednou vanilkový a vzniknou tak 2 různé věnce.) Pečeme na 190 °C cca 30 min. 

Upečený věnec můžeme po vychladnutí dozdobit barevnými čokoládovými vajíčky.

Vytisknout recept

Suroviny

Suroviny

Těsto:

Náplň: