Postup

Broskve je nejprve třeba naříznout, spařit a oloupat. Společně s mangem je nakrájíme na drobno (směs můžeme dle chuti i lehce rozmixovat). Cukr smícháme s pektinem, spojíme s ovocem, přidáme citronovou šťávu a přivedeme k varu. Průběžně ochutnáváme, a chuť doladíme kyselinou citronovou, která nám zároveň pomůže marmeládu zakonzervovat. Pokud se při vaření objeví pěna, opatrně ji odebíráme. Hotovou marmeládu můžeme plnit buď do sterilizovaných skleniček a otáčet dnem vzhůru, nebo ji zavařit v troubě či hrnci ponořené ve vodě.