Postup

Nejprve si uděláme sníh ze 3 bílků a špetky soli. Žloutky si ve druhé míse vyšleháme s cukrem a vanilinovým cukrem do pěny. Do směsi přimícháme bílý jogurt a pořádně prošleháme. Potom přidáme prášek do pečiva a univerzální směs bez lepku. Podle chuti můžeme přidat i kousky čokolády. Na konec opatrně do těsta vmícháme pevný sníh.

Směs si nalijeme do formy (vymazané a vysypané bezlepkovou moukou, nebo alespoň použijeme na dno a stěny olej ve spreji). Pečeme na 180 °C 45 minut a poté špejlovým testem ověříme, jestli je těsto upečené. Můžeme polít čokoládou a posypat kousky ořechů.