Postup

Rebarboru oloupeme, opláchneme, pokrájíme na menší kousky a rozmixujeme (nebo prolisujeme či rozemeleme) spolu s jahodami. Jak moc rozmixovat? Jen podle vlastního přání - džem by měl obsahovat kousky ovoce, naopak marmeláda by měla být rozmixovaná dohladka.

Ke směsi přidáme BIO želírovací cukr, a za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme 3-5 minut. Džem můžeme ochutit trochou kyseliny citronové (ta zároveň podpoří želírovací proces a džem tak bude tužší). Mlsné jazýčky mohou džem přisladit cukrem.

Horkým džemem plníme skleničky. Zavíčkujeme, obrátíme dnem vzhůru a necháme zchladnout.

Náš tip

• Džem připravíte stejně dobře i s Želírovacím cukrem 3:1, je však potřeba množství použitého ovoce upravit na 1080 g jahod a 420 g rebarbory.