Postup

Připravte si čisté, ideálně předem vyvařené a suché skleničky.

Nektarinky, pokud máte měkké, rovnou rozmixujte, ale pokud jsou tvrdší, nejprve je krátce na mírném stupni a podlité troškou vody povařte. JamFix smíchejte s cukrem (Dle chuti. Stačí méně, ale je třeba zohlednit, že cukr působí též jako konzervant, takže platí, že čím méně ho bude, tím rychleji se bude džem kazit.) a vsypte k rozmixovaným nektarinkám. Přidejte šťávu z citronu nebo 1 – 2 lžičky kyseliny citronové, promíchejte a přiveďte k varu. Povařte 5 minut, a ještě horký džem plňte do skleniček. Skleničky ihned zavíčkujte a otočte na chvíli dnem vzhůru.

Džem můžete pro delší trvanlivost také zavařit. Zavařujte v hrnci s vodou, na mírném stupni cca 20 minut. Nebo ve vodní lázni v troubě.

Náš tip

k nektarinkám se hodí i bylinky jako je máta, rozmarýn apod., nebo koření, např. vanilka.