Postup

Meruňky očistíme, vypeckujeme a rozemeleme nebo rozmixujeme. Přidáme skořicový cukr, pokrájené mandle, želírovací cukr 2:1 a vše důkladně promícháme. Za stálého mícháme přivedeme směs k varu a vaříme 3-5 minut. Horkým džemem plníme čisté skleničky, zavíčkujeme, obrátíme dnem vzhůru a při pokojové teplotě necháme zchladnout.

Naše tipy

• nejlépe se krájí mandle, které výrobce předem nakrájel na plátky

• meruňkové džemy se velmi rády připalují - doporučujeme proto kvalitní hrnec, mírný plamen a nepolevovat v míchání po celou dobu vaření