Fruktóza - ovocný cukr

ovocný cukr
běžně se vyskytuje v ovoci a medu
o 30% vyšší sladivost, než u řepného cukru

EAN: 8594009163306
Hmotnost: 500 g	Dostupnost: Není skladem
Cena s DPH: 69,90 Kč	Cena bez DPH: 62,41 Kč
Cena s DPH: 66,04 Kč	Cena bez DPH: 58,96 Kč

Pro ty, kteří se chtějí z různých důvodů vyhnout klasickému řepnému cukru a nebo prostě chtějí vyzkoušet něco jiného, jsme zabalili fruktózu. Fruktóza je ovocný cukr, který můžete bez obav použít jak pro běžné slazení, tak i pro pečení. Nezapomeňte však, že její sladivost je až o 30 % vyšší než u sacharózy, tak to s fruktózou příliš nepřežeňte.

Hledáte další výrobky s fruktózou? Vyzkoušejte Želírovací ovocný cukr nebo Želírfix s ovocným cukrem.

Složení

krystalická fruktóza

Skladujte při teplotě nejvýše 30 °C a relativní vlhkosti vzduchu nejvýše 70 %.

Použití

Krystalická fruktóza se může použít jako jakékoli jiné sladidlo. Vzhledem k vyšší sladivosti je její dávkování o 30 % nižší než u řepného cukru - sacharózy.

Při použití do moučníků a pečiva dochází při pečení k rychlejší karamelizaci fruktózy (ztmavnutí), proto je nutné snížit teplotu a prodloužit dobu pečení.

Dýňový kompot s pomerančem

Připravte si čisté, ideálně i vysterilizované skleničky. Dýni očistěte a vyškrábejte z ní lžící semínka....

Výživové hodnoty	ve 100 g
Energetická hodnota [kJ/kcal]	1700/ 400
Tuky [g]	< 0,5
z toho nasycené mastné kyseliny [g]	< 0,1
Sacharidy [g]	100
z toho cukry [g]	100
Bílkoviny [g]	< 0,5
Sůl [g]	< 0,01
Vláknina [g]	< 0,5