Vege lasagne bez lepku

Vynikající, syté a na přípravu snadné lasagne s vege směsí (alternativou mletého masa). Bílá bešamelová omáčka z rostlinné smetany a rýžové mouky dodá jídlu typickou krémovost. Žádná nudná "zdravá" alternativa, ale skvělé jídlo.

S laskavým svolením Kamily Metzové @kamilametzova.cz, která recept vymyslela, připravila, vyfotila a umožnila nám jeho použití.

Postup

Směs na vege burgery smíchejte s vodou a olejem podle návodu a nechte 30 minut nabobtnat. Směs v hlubší pánvi smíchejte s pasírovanými rajčaty, ochuťťe kořením či bylinkami, osolte a 3 minuty společně povařte. Dle situace dořeďte trochou vody, aby směs byla šťavnatá.

Na bílou „bešamelovou“ omáčku v hrnci rozpusťte máslo, vsypte rýžovou mouku a krátce zasmahněte. Vlijte smetanu, rostlinné mléko a metličkou míchejte do hladké konzistence. Osolte a ochuťte decentně pepřem a muškátovým květem. Povařte asi 8 minut do krémové konzistence.

Zapékací mísu střední velikosti na spodu vytřete olejem a potřete trochou bílé omáčky. Na ni dejte 3 plátky lasagní a pak červenou omáčku. Na ni zase bešamel, lasagně, omáčku. Skončete bílou omáčkou.

Zapékací nádobu přiklopte a pečte na 200 stupňů asi 30 minut. Lasagně nechte chvíli odpočinout, zchladnout a teprve až pak je porcujte.